डुकन का आहार

इस या उस देश के कई निवासियों के लिए, अधिक वजन होना एक बड़ी समस्या है।कुछ के लिए, इसके साथ संघर्ष जीवन भर चलता है, कोई आगे-पीछे "तैरता" है, फिर से किलोग्राम खोता और प्राप्त करता है, लेकिन कुछ अभी भी अपने आदर्श वजन तक पहुंचते हैं और इसे पूरे समय अपने सभी प्रयासों के साथ रखते हैं।

और जो लोग तराजू के तीर को देखकर थक गए हैं और सख्त आहें भर रहे हैं, पेट पर वसा की परत और जांघों पर सेल्युलाईट को दूर करने में असमर्थ हैं, उनके लिए एक सार्वभौमिक मोक्ष है और यह पियरे डुकन का आहार है।क्या आपने उसके बारे में सुना है? हां, शायद यह सब है, क्योंकि यह यूरोप में लोकप्रिय है, लेकिन सीआईएस देशों को या तो इसके बारे में बिल्कुल भी पता नहीं था या केवल जानकारी के छोटे अनाज थे।यह आहार उबाऊ चावल, एक प्रकार का अनाज, केफिर और अन्य मोनो-आहार से मुक्ति है, जो एक काल्पनिक वजन घटाने देता है।आहार विविध है, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, बिना अपना खाना बनाने के लिए आलसी हुए।

आहार का आदर्श वाक्य है "जितना चाहो खाओ! "

मोहक, है ना? यह पता चला है कि भोजन दुश्मन नहीं होगा, बल्कि कैलोरी और वसा के खिलाफ लड़ाई में सहायक होगा, और यह महत्वपूर्ण है।

आहार के लेखक के बारे में कुछ शब्द, आपको अतिरिक्त पाउंड से विश्व तारणहार को जानने की जरूरत है? !

पियरे डुकन एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ, एक डॉक्टर हैं जो 30 वर्षों से सक्रिय रूप से उत्पादों और शरीर पर उनके प्रभावों का अध्ययन कर रहे हैं।खाने के व्यवहार जैसी अवधारणा पर काम करते हुए, वह आदर्श वजन के रहस्य को उजागर करने में सक्षम था, साथ ही इसे प्राप्त करने का मार्ग भी।

पियरे डुकन 19 पुस्तकों के लेखक हैं, जो उनके कई वर्षों के अनुभव और अभ्यास का फल हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण उनका चमत्कार बेस्टसेलर "आई डोंट नो हाउ टू लूज़ वेट" है, जो 2011 में जारी किया गया था, लेकिन है पहले से ही उनके सभी प्रशंसकों द्वारा सक्रिय रूप से पढ़ा गया है जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और हमेशा के लिए अपना वजन कम करना चाहते हैं! पुस्तक का कई भाषाओं में अनुवाद किया गया है और दुनिया भर के दस से अधिक देशों में बेचा जाता है।

डॉ. डुकन का आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं।इसी समय, शरीर को साफ किया जाता है, सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, चयापचय उत्कृष्ट होता है।आहार के मुख्य उत्पाद मांस, मछली, सब्जियां और, सबसे महत्वपूर्ण बात, चोकर हैं।सबसे आकर्षक और आश्वस्त करने वाला आहार की अवधि है, यह अतिरिक्त वजन के किलोग्राम की संख्या, उन्हें छोड़ने में लगने वाले समय और आपके शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

डुकन आहार शुरू करने से पहले, यह आपके इष्टतम वजन को जानने के लायक है, जिसके लिए आपको प्रयास करना चाहिए।यह उन सेवाओं का उपयोग करके किया जा सकता है जो इंटरनेट पर आसानी से मिल जाती हैं।आप सभी आवश्यक पैरामीटर (वर्तमान वजन, वांछित वजन, वजन घटाने के प्रयास, ऊंचाई, गर्भावस्था, आदि) दर्ज करने में सक्षम होंगे और अपने आदर्श वजन के लिए आंकड़ा प्राप्त करेंगे।जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ व्यक्तिगत है।साथ ही, आपको एक "शासक" प्राप्त होगा जो आपको चरणों में आहार का पालन करने में मदद करेगा: प्रत्येक चरण की गणना अवधि और वजन घटाने के अनुसार की जाएगी, जो आपको बहुत आसानी से वजन घटाने की अवधि को नियंत्रित करने की अनुमति देगा।

तो, आइए उन चरणों पर चलते हैं जिनमें डुकन आहार विभाजित है।उनमें से 4 हैं। प्रत्येक के बारे में अधिक।

स्टेज नंबर 1 जिसे "हमला" कहा जाता है

नाम के आधार पर, कोई यह समझ सकता है कि हम अतिरिक्त पाउंड पर हमला करेंगे, जिससे उनका तेजी से और महत्वपूर्ण नुकसान होगा।यह डॉ. डुकन के आहार की सबसे छोटी और सबसे प्रगतिशील अवधि है।इसकी अवधि की गणना निम्नानुसार की जाती है:

1. यदि अतिरिक्त 5 किलो या उससे कम - "हमला" कुछ दिनों तक चलेगा।
2. 5-10 अतिरिक्त पाउंड मिले? फिर हम 3-5 दिनों के लिए किलोग्राम पर हमला करेंगे।
3. यदि 10 किलो से अधिक अतिरिक्त हैं, तो चरण 5-7 दिनों के लिए विलंबित होता है, ठीक है, अधिकतम 10।

इस अवधि के दौरान, आप केवल प्रोटीन खा सकते हैं: मांस, मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और अंडे।इतने समय तक बिना ज्यादा मेहनत किए 6 किलो वजन तक जा सकता है।

अब उन उत्पादों के बारे में अधिक जिनसे हम वजन पर हमला करेंगे।

आप खा सकते हैं:

1. कोई भी दुबला मांस: वील, खरगोश, बीफ, घोड़े का मांस (सभी मांस, एंट्रेकोट और फाइलशकी को छोड़कर), खरगोश।सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा वर्जित है! एक ग्राम तेल के बिना तैयार।
2. जिगर, गुर्दे, फेफड़े - कोई भी बीफ, वील, पोल्ट्री ऑफल, साथ ही साथ बीफ जीभ की नोक।
3. बत्तख और हंस के अलावा कोई भी पक्षी त्वचा रहित होना चाहिए।
4. त्वचा के बिना हैम 2 से 4 प्रतिशत की वसा सामग्री के साथ।
5. कोई भी मछली, खाना पकाने की विधि की परवाह किए बिना।
6. समुद्री भोजन।
7. अंडे, लेकिन 2 से अधिक जर्दी नहीं, सफेद असीमित हो सकते हैं।यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है, तो अपनी जर्दी का सेवन प्रति सप्ताह 3-4 तक कम करें।
8. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।आप दूध पाउडर 0% वसा भी ले सकते हैं, लेकिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं।एलएक दिन में।

यह सब बिना तेल और वसा डाले पकाने लायक है, आप जब चाहें खा सकते हैं, जितना आप चाहें, कैलोरी की गिनती नहीं होती है।

कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए:

• कॉफी और कोई भी चाय;
• सिरका और सोया सॉस;
• कोई भी साग, अजवायन के बीज, एक दिन में अधिकतम डेढ़ प्याज और अन्य मसाले;
• जिलेटिन, बेकिंग पाउडर, खमीर, और अगर-अगर;
• एक जोड़ी खीरा, एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस;
• नमक और सरसों - बहुत कम, नहीं तो अतिरिक्त पानी शरीर से बाहर नहीं निकलेगा;
• शून्य कैलोरी चीनी के विकल्प (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सोर्बिटोल नहीं);
• आहार पेय;
• आप 8 केकड़े की छड़ें खा सकते हैं;
• मोनो तेल का उपयोग पैराफिन तेल (1 बड़ा चम्मच एल।) के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि यह कैलोरी में उच्च नहीं है, यह आंतों को ढंकता है, जिससे यह अपने काम को सामान्य करने की अनुमति देता है, और मल में सुधार होता है।तलने के लिए उपयोग न करें, गर्म न करें, आदर्श रूप से - सलाद के लिए ड्रेसिंग।

किसी भी मामले में, यह अनिवार्य है:

1. 1. 5 बड़े चम्मच खाएं।एलएक दिन जई का चोकर।
2. हल्का जिम्नास्टिक और रोजाना 20 मिनट की सैर।
3. 2 लीटर पानी (चाय, कॉफी मायने रखता है) पिएं।

यदि आपके मुंह में खराब स्वाद आता है, तो खराब गंध के बारे में चिंता न करें, यह एक बिल्कुल स्वीकार्य घटना है और यह इंगित करती है कि आप सही रास्ते पर हैं।आप दूसरे चरण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चरण 2 - प्रत्यावर्तन या परिभ्रमण

यह चरण तब तक चलता है जब तक कि पैमाने का तीर आपको वांछित, इष्टतम आंकड़ा नहीं दिखाता।इस अवधि की ख़ासियत यह है कि प्रोटीन दिन प्रोटीन-सब्जी दिनों के साथ वैकल्पिक होते हैं।

पियरे डुकन का आहार स्वतंत्र रूप से विकल्प चुनने की पेशकश करता है - 1/1, 2/2 या 5/5।अधिक वजन वाले लोगों के लिए, 5/5 योजना का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिनके पास थोड़ा अधिक है, उनके लिए 1/1 इष्टतम है, इसलिए यह शरीर और आपके लिए आसान होगा।

निषिद्ध सब्जियों की सूची (स्टार्चयुक्त और न केवल):

एवोकैडो, सभी फलियां, गैर-हरी बीन्स, मटर, मक्का, आलू, दाल, जैतून और जैतून, और सभी प्रकार के अनाज और पास्ता।आटिचोक की अभी तक किसी भी उत्पाद समूह में पहचान नहीं की गई है, इसलिए इसका उपयोग कम से कम किया जाना चाहिए।

अन्य सभी सब्जियां हो सकती हैं, केवल गाजर और बीट्स को कम मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि उनमें चीनी होती है।बदलाव के लिए आप आहार में 1 बड़ा चम्मच शामिल कर सकते हैं।एलटमाटर का पेस्ट (केचप), साथ ही फलों के साथ 0% दही।

खाना पकाने के लिए, आप "हमले" चरण से सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें वहां कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।

नवाचार इस प्रकार हैं:

1. चोकर अब हम 2 बड़े चम्मच खाते हैं।एलएक दिन में।
2. यदि आवश्यक हो, तो एक कला।एलगेहूं की भूसी कब्ज में मदद करेगी।
3. डेयरी फूड 1 किलो से ज्यादा नहीं होना चाहिए, इस पर नियंत्रण रखें।
4. पानी वही 2 लीटर है।
5. और अब आपको कम से कम आधे घंटे तक चलने की जरूरत है।

सब्जियों के साथ प्रोटीन के विकल्प के लिए धन्यवाद, आप चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देंगे, पानी शरीर को छोड़ देगा, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, वसा और नमक को हटा देगा।जैसे ही आप देखते हैं कि तराजू पर तीर पोषित संख्या बन गया है, आपको "समेकन" नामक मंच पर आगे बढ़ना चाहिए।

चरण संख्या 3 - "समेकन" या "वजन सुरक्षित करना"

यह चरण आपको प्राप्त परिणामों को समेकित करने में मदद करेगा और यह खोए हुए किलो के आधार पर चलेगा।यानी, अगर आपने दूसरे चरण में 5 किलो वजन कम किया है, तो समेकन 50 दिन, 10 किलो - 100 दिन, और इसी तरह चलेगा।यह तीसरे चरण के 10 दिनों के एक खोए हुए किलोग्राम के लिए निकलता है।

पिछले दो चरणों से गुजरने के बाद, क्या आप विविधता और कुछ नया चाहते हैं? आपका स्वागत है! अब आप ४० ग्राम हार्ड पनीर खरीद सकते हैं जिसमें शुष्क पदार्थ में ४०% से अधिक वसा न हो।जितना कम% वसा, उतना अधिक पनीर आप खा सकते हैं।

आप राई की रोटी के दो टुकड़े, फल की एक इकाई (केला, चेरी, चेरी और अंगूर को छोड़कर) और तरबूज या खरबूजे के कुछ टुकड़े भी ले सकते हैं।

मांस के लिए, अब आप किसी भी मात्रा में तला हुआ सूअर का मांस, बेकन और भेड़ का बच्चा खा सकते हैं।

और कुछ और बोनस: अब आप सप्ताह में एक बार स्टार्च वाली सब्जियों के एक हिस्से पर झुक सकते हैं, साथ ही एक "पेट दावत" की व्यवस्था कर सकते हैं, जो आपको किसी भी पहले, दूसरे और मिठाई (एपेरिटिफ़ - एक गिलास वाइन के साथ) खाने की अनुमति देता है। पनीर)।लेकिन यह सब एक बैठक में, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए अवश्य ही खाना चाहिए।

अब हम पूरे चरण को आधे में बांट देंगे।उदाहरण के लिए, आपको 80 दिनों के लिए समेकन से चिपके रहना चाहिए।पहला भाग - ४० दिन: आपके पास प्रति सप्ताह स्टार्च की एक सर्विंग और एक "दावत" हो सकती है, लेकिन अगले ४० दिनों में आप सप्ताह में दो बार स्टार्चयुक्त भोजन कर सकते हैं और खा सकते हैं।

स्टार्ची से हमारा क्या तात्पर्य है? यहां सूची और खपत के लिए अनुमत राशि दी गई है:

• पास्ता।उन्हें लगभग 220 जीआर खाया जा सकता है।प्याज के साथ प्राकृतिक टमाटर के पेस्ट के साथ ड्रेसिंग, या थोड़े परमेसन चीज़ के साथ क्रश करें।
• साबुत गेहूं, साथ ही कूसकूस और गेहूं के बल्गुर और 200 ग्राम की मात्रा में अनुमत।
• मसूर की दाल।यह 200-220 ग्राम हो सकता है, यह धीमी कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के कारण वजन को स्थिर करने में मदद करता है।
• बीन्स, मटर और छोले बहुत पौष्टिक होते हैं, और आप उनमें से कुछ भी ले सकते हैं।
• चावल और आलू बहुत कम ही खाने चाहिए, प्रत्येक 125 ग्राम के छोटे हिस्से में (आलू उनकी वर्दी में होना चाहिए)।साबुत अनाज चावल का सेवन 220 ग्राम की मात्रा में किया जा सकता है।

क्या नहीं कर सकते है:

1. एक पंक्ति में दो दावतों की व्यवस्था करें
2. एक पूरक की आवश्यकता है - अनुपात की भावना है

सप्ताह में एक दिन अपने लिए चुनें, इसलिए बोलने के लिए, एक अनलोडिंग प्रोटीन, ताकि सभी अतिरिक्त कैलोरी आसानी से चली जा सकें और इस दिन को हमेशा एक जैसा रहने दें, उदाहरण के लिए - गुरुवार।

चोकर को अब 2. 5 बड़े चम्मच तक खाने की जरूरत है।एलएक दिन और दिन में कम से कम 25 मिनट टहलें।

चरण 4 - "स्थिरीकरण"

खैर, अब हम "स्थिरीकरण" नामक अंतिम चरण में पहुँच गए हैं।

इसके कुछ नियम हैं, जिनका पालन करने से आपका जीवन भर वजन नहीं बढ़ेगा, मुख्य बात केवल उनका पालन करना है।

1. पहले की तरह ही खाएं, लेकिन भोजन की मात्रा पर नियंत्रण रखें।बेहतर प्रोटीन और सब्जियां, फलों, पनीर, ब्रेड और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ इसे ज़्यादा न करें।
2. एक प्रोटीन फास्टिंग डे पर खरे रहें और वजन कभी वापस नहीं आएगा।
3. पानी 2 लीटर से कम नहीं।
4. रोजाना कम से कम 20 मिनट टहलें।
5. अधिक चलो, लिफ्ट, एस्केलेटर के बारे में भूल जाओ, और यदि आप कर सकते हैं, तो पहले / बाद में मिनीबस से बस स्टॉप तक उतरें और घर / काम पर चलें।जांचें कि यह काम करता है!
6. चोकर आपको 3 बड़े चम्मच खाने की जरूरत है।एलएक दिन और हर दिन।

डुकन आहार व्यंजनों

Ducan आहार के अनुयायियों के लिए नेटवर्क पर बहुत सारे व्यंजन हैं, और ताकि आपको यह न लगे कि यह उबाऊ और नीरस है, कई व्यंजन पकाने का प्रयास करें।

अंडे का सलाद

हम दो उबले अंडे, चिव्स, कम कैलोरी वाली खट्टा क्रीम (केफिर) और मसाले लेते हैं।

खाना बनाना बहुत सरल है: हम अंडे को क्यूब्स में काटते हैं, उनमें बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं और एक चम्मच खट्टा क्रीम, नमक और वोइला डालते हैं, सुगंधित अंडे का सलाद तैयार है।

सामन के साथ तोरी पेनकेक्स

हम तोरी का एक पाउंड लेते हैं और उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, रस को निकलने दें।इस बीच, 3 अंडे, दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और एक शिमला मिर्च लें, इन सभी को मिलाएं, कटा हुआ सामन और नमक के साथ मसाले डालें।

इस सजातीय द्रव्यमान को तोरी के साथ मिलाएं और बिना तेल के टेफ्लॉन पैन में पेनकेक्स बनाएं।किया हुआ!

तीन मिनट की रोटी

यह आवश्यक है:

• 2 बड़ी चम्मच।एलजई का चोकर और 1 चम्मच गेहूं;
• अंडे की एक जोड़ी;
• मकई स्टार्च 3-4 बड़े चम्मच।एल।;
• 2 बड़ी चम्मच।एलकेफिर;
• नरम पनीर का 0-1% वसा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।

स्टार्च और चोकर में थोड़ा नमक डालें, बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।दूसरे बर्तन में केफिर, अंडे और दही मिलाएं।हम सब कुछ मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और फॉर्म में बिछाते हैं।20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

यह थोड़ा नमकीन सामन और ककड़ी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पन्नी में पके हुए हेक

हम हेक पट्टिका लेते हैं, इसे नींबू के रस में मैरीनेट करते हैं, नमक, मछली के मसाले, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं।

डुकन आहार की समीक्षा बस उत्कृष्ट है, सम्मानजनक उम्र में कई महिलाओं ने आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त किए हैं, 50 तक हार गए हैं! किलोग्राम और युवा लड़कियों का रूप ले लिया।पुरुषों के बीच, डुकन आहार के बारे में समीक्षा भी अच्छी है, आदर्श वजन के लिए प्रयास करने वाले सभी लोगों ने वांछित परिणाम प्राप्त किया, और मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव किए बिना।

डॉ. डुकन के आहार के मुख्य विपक्ष और पेशेवरों पर विचार करें

माइनस

• शुरुआती दिनों में थकान बढ़ सकती है, यह कीटोन बॉडीज के शरीर में दिखने के कारण होता है, जो भूख को कम करते हैं;
• विटामिन की कमी, इसकी भरपाई टैबलेट वाले विटामिन कॉम्प्लेक्स से करें;
• अभी भी वसा की कमी है, इसलिए कभी-कभी आप थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं;
• डुकन का आहार उन लोगों को पसंद नहीं आ सकता है जो खाना बनाने में आलसी हैं;
• कुछ खाद्य पदार्थों, एलर्जी पीड़ितों और पेट की बीमारियों वाले लोगों के लिए लगातार असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

पेशेवरों

• विशेष रूप से प्राकृतिक, सबसे उपयोगी उत्पादों का उपयोग किया जाता है;
• आहार के लिए शरीर के प्रतिरोध के साथ भी एक सौ प्रतिशत परिणाम;
• "हमले" चरण में उत्कृष्ट प्रेरणा, वजन तेजी से गायब हो रहा है;
• स्वादिष्ट और स्वस्थ;
• आप हमेशा बहुत कुछ खा सकते हैं;
• आहार का पालन करना बहुत आसान है, चाहे आप घर पर हों, कार्यालय में काम कर रहे हों या रिसॉर्ट में।

पियरे डुकन के चमत्कारी आहार का प्रयास करें और इसकी प्रभावशीलता का मूल्यांकन करें!