पेट के काम में उल्लंघन के मामले में, एक निश्चित आहार का पालन करना आवश्यक है।गैस्ट्रिटिस कोई अपवाद नहीं है।आखिरकार, इस बीमारी के साथ, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन होती है, जो सामान्य पाचन को रोकती है।
कुछ खाद्य पदार्थ पेट को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, जिससे दर्द बढ़ सकता है।इसलिए आरामदेह जीवन के लिए जठरशोथ से पीड़ित लोगों को केवल वही खाना चाहिए जो रोग के बढ़ने का कारण नहीं बनता है।
आहार जठरशोथ के उपचार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है।हालांकि, पहले आपको यह पता लगाना होगा कि गैस्ट्रिक स्राव की अम्लता बढ़ गई है या कम हो गई है।यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप गैस्ट्र्रिटिस के साथ कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।
अम्लता के स्तर को निर्धारित करने के लिए, सही बख्शते आहार का चयन करने के लिए एक परीक्षा से गुजरना आवश्यक है।
उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए पोषण
उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए आहार को गैस्ट्रिक रस की एक बड़ी मात्रा के उत्पादन को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।मेनू से मोटे तत्वों वाले उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, स्पष्ट फाइबर फाइबर।ऐसा भोजन पेट की सूजन वाली दीवारों को यंत्रवत् रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए:
- उपास्थि के साथ मछली
- चोकर के साथ रोटी
- सख्त मांस
- Muesli
- शलजम
- स्वीडिश जहाज़
- मूली
इसके अलावा प्रतिबंधित उत्पाद हैं जो गैस्ट्रिक स्राव के उत्पादन में वृद्धि का कारण बनते हैं:
- कलि रोटी
- साइट्रस
- शराब
- सफेद बन्द गोभी
- सोडा
- सॉस
- मशरूम
खाया हुआ भोजन गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए।जठरशोथ के साथ मध्यम तापमान (15-60 डिग्री सेल्सियस) के भोजन का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।गर्म भोजन केवल गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है, और ठंडा भोजन पाचन के दौरान बहुत अधिक ऊर्जा की खपत करता है।
मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए
- दुबला मांस (खरगोश, चिकन स्तन)
- मछली (नदी)
- पूर्ण वसा दूध
- एक प्रकार का अनाज, दलिया
- समुद्री भोजन
- सब्ज़ियाँ
- फल और जामुन (खाली पेट न खाएं)
- चाय और हर्बल टिंचर
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, मिठाई, लहसुन और प्याज से बचना चाहिए।
सामान्य से कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए आहार
एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस के साथ गैस्ट्रिक जूस की अपर्याप्त मात्रा होती है।नतीजतन, भोजन का पाचन खराब होता है।इस प्रकार की बीमारी के लिए पोषण में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो पेट को उचित पाचन के लिए आवश्यक पदार्थों का उत्पादन करने में मदद करें।नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है:
- भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं
- पके फल खाएं
- भोजन से 20 मिनट पहले, आपको एक गिलास मिनरल वाटर (केवल शीतल कार्बोनेटेड) पीना चाहिए।
पेट की कम अम्लता के साथ, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए:
- सफेद बन्द गोभी
- गाजर
- खट्टे फल
- शहद
- औषधिक चाय
- मांस, मछली (दुबला)
- दुग्ध उत्पाद
- दूध के उपयोग को बाहर करना आवश्यक है।
किसी भी प्रकार के जठरशोथ के साथ, आपको दिन में पांच बार भोजन करना चाहिए।भोजन को अच्छी तरह से चबाना उचित पोषण की शर्तों में से एक है।खाने के बाद आपको आराम करने की जरूरत है।अधिक खाना, च्युइंग गम, सख्त आहार, चलते-फिरते और टीवी के सामने स्नैक्स अस्वीकार्य हैं।आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि आप अपने प्रकार की अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ क्या खाना नहीं खा सकते हैं।इन नियमों का पालन करके ही आप पूरी तरह से ठीक हो सकते हैं।गैस्ट्र्रिटिस का सबसे आम कारण और पुरानी अवस्था में इसका संक्रमण हेलिकोबैक्टर है, इसलिए रोग के खिलाफ मुख्य लड़ाई इस संक्रमण को नष्ट करना है।लेकिन गैस्ट्राइटिस के लिए सही आहार सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।